金針菇會中毒嗎？
健康咨詢描述：
我最近看到很多報道，好多吃蘑菇中毒的，今天看到冰箱裏有金針菇，請問金針菇會中毒嗎？
健康問答/342℃/2025-02-11 16:46:28
病情分析、指導意見及優質解答：
吃金針菇一般不會中毒，因為金針菇中並不含任何可以引起中毒的物質。金針菇屬於比較常見的菌類，一般不會引起中毒。但是如果吃了生的、變質的以及有殘留農藥等情況，吃了可能會引起不適或者中毒等症狀。建議食用金針菇前，需徹底清洗幹淨，在烹飪前可在清水中先浸泡一個小時左右，腸胃不好或者有消化不良的人，建議盡量少吃，容易加重腸胃負擔，日常飲食要注意衛生，營養要均衡。
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