健康咨詢描述：
前幾天去外地吃當地的驢肉，比較喜歡,很想自己做，然後我去市場買了一點回家，但是自己不知道應該怎麽做，想問一下驢肉怎麽做好吃？
健康問答/159℃/2025-01-01 07:43:19
將驢肉製熟並切成薄片，切好的熟驢肉片，用鹽醃(最好用精鹽，乃是為驢肉生量的15%左右即可)，味精少許拌勻，待驢內涼透後，裝入一紗布袋中，紮好口，放醬缸中漬8-10天即可食用，如天冷，可漬15天左右，以驢肉透出醬香味為準。
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