小螃蟹怎麽做好吃？
健康咨詢描述：
最近買了很多的小螃蟹，但是自己不知道這種小螃蟹應該怎麽做，所以就想先了解一下，請問，小螃蟹怎麽做好吃？
健康問答/250℃/2025-01-14 18:33:31
病情分析、指導意見及優質解答：
香辣小螃蟹的做法:主料：小螃蟹輔料：幹辣椒 蔥薑蒜 火鍋底料 花椒 醬油 糖 料酒1. 準備好材料，薑切片，大蒜，小蔥和香菜切段，小螃蟹鹽水浸泡後每個對半切開2. 加入適量澱粉和料酒均勻裹在切好的螃蟹上3. 起油鍋，炒冰糖，倒入螃蟹，不要快速翻炒，慢慢煎，等差不多澱粉都固定了再翻到另一麵繼續煎(冰糖炒的好螃蟹的顏色也比較漂亮)4. 螃蟹煎至金黃盛出5. 油鍋裏放入薑蒜和花椒幹辣椒以及火鍋底料，小火炒香6. 倒入煎好的螃蟹繼續翻炒，加一點醬油和雞精7. 最後加入小蔥，香菜和芝麻，翻炒幾下8. 香噴噴的小螃蟹出鍋啦
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