糖尿病人能吃與不能吃的水果
健康問答/135℃/2025-03-03 08:24:32
病情分析、指導意見及優質解答：
如今我國糖尿病患者的人數以超過5000萬，並且還有不斷上升的趨勢。這就意味著越來越多的人開始拒絕含糖食品，也意味著越來越多的人餐桌上沒有了水果的影子。那麽，這些人的生活是不是從此隻能在“忌口、忌口、再忌口”的座右銘中過下去了呢？水果本身含有很多其他的優點。比如，它含的維生素、微量元素很多，這些東西對於人體都很有益。假如我們對水果一概不吃的話，那是不合適的。專家告訴我們，糖份有很多種，有容易被人體吸收的，像麥芽糖、蔗糖等等。它們進入了人體以後，由於人體中有一種可以很快分解它們的消化酶，所以，它們可以直接被人體所吸收，血糖也就很快隨之升高了。還有一種不容易被人體吸收的糖，像果糖等，它們是一種單糖。由於結構不同，當這類果糖進入人體後，沒有哪種酶可以把它分解。所以，它就不容易被人體吸收，血糖也就不會升高得那麽快了。水果中所含的糖大部分都是果糖，是不容易被人體所吸收的，這對於糖尿病人來說無疑是件好事。專家解釋，用血糖生成指數的概念來看，許多水果的值並不是很高，並不是我們想像的吃水果以後血糖就會升得很高。我們應該打破原來的傳統觀念。以我們每天都要吃的大米飯來說，它的血糖生成指數為88，而蘋果的血糖生成指數隻有36。據專家計算，糖尿病人吃25克米飯所攝入的糖分等於吃200克水果所攝入的糖分。但不同的水果，它的血糖生成指數也是不一樣的，有的偏高，有的就偏低一些。排在第一位的3種水果有：柚子，血糖生成指數為25；鮮桃，血糖生成指數為28；生香蕉，血糖生成指數為30。位居第二位的3種水果有：蘋果，血糖生成指數為36；梨，血糖生成指數為36；柑橘，血糖生成指數為43；排在第三位的3種水果有：熟香蕉，血糖生成指數為52；獼猴桃，血糖生成指數為51；西瓜，血糖生成指數為72。在得了糖尿病，適當的忌口是必要的，但什麽都不吃並不能真正解決問題。隻要您能保持良好的心態和適當的體育鍛煉，那麽，在科學膳食的前提下，糖尿病人也可以適當吃些水果。 糖尿病人吃水果的技巧 現在很多人患糖尿病後，被不能吃水果所困擾！可以肯定地說，患糖尿病後可以吃水果，但應當掌握吃水果的時機、時間、種類和數量，根據病情科學合理地選用。 吃水果的時機：不是所有的糖尿病者都不能吃水果，隻有病情穩定，空腹血糖控製在7.0毫摩爾/升以下，餐後2小時血糖控製在10毫摩爾/升以下，糖化血紅蛋白在7.5%以下，血糖穩定無明顯波動，不常出現高血糖或低血糖，可以按著自己喜好有選擇地吃些水果。需要說明的是，當血糖控製不理想時，應暫不吃水果，而將黃瓜、西紅柿等蔬菜當水果吃，等病情平穩後再選擇。選擇水果的種類：糖尿病患者選擇水果主要是根據水果中含糖量及澱粉的含量，以及各種水果的血糖生成指數而定。像西瓜、甜瓜、草莓、櫻桃、蘋果、梨、橘子、柚子、桃子、李子、杏、獼猴桃、菠蘿含糖量較低（低於10%），可以選擇；而香蕉、荔枝、鮮棗、鮮山楂及甘蔗等含糖量較高（10% ——20%），慎重選用；含糖量特別高（超過20%）的新鮮水果，如柿子、鮮桂圓、萊陽梨、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗及黃桃等不宜食用。此外，各種果脯以及幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄幹、杏幹、及桂圓等幹果含糖量均在50%以上，應禁止食用。吃水果的時間：吃水果的時間最好選用在兩餐之間，饑餓時或者體力活動之後，作為能量和營養素的補充。通常可選用在上午十點、下午三點左右，或者睡前。不提倡餐前或飯後立即吃水果，避免一次性攝入過多的碳水化合物，致使餐後血糖過高，加重胰腺的負擔。 吃水果的數量：每日進水果的量應該控製在1個食品交換份左右，也就是計算水果所含的熱能，並減去相應熱量的主食。例如，吃200克（4兩）左右的蘋果或400克（8兩）左右的西瓜就需要每日減少主食25克（半兩）。每個人的具體情況不同，各種水果對血糖的影響不一樣，最好是患糖尿病本人摸索規律。家有便攜式血糖儀的糖尿病人如果能在吃水果之前，以及吃水果後2小時測一下血糖，對了解自己能吃此種水果，吃得是否過量，是很有幫助的。總之，糖尿病人隻有掌握科學的飲食方法，才能在享受水果美味的同時，又能保證血糖平穩。
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