健康咨詢描述：
老爸說吃醋泡大蒜開胃，吃了胃口好，而且防治各種腸道疾病，不知道真的假的，請問大蒜泡醋有什麽功效？
健康問答/880℃/2023-12-04 23:12:44
醋泡的大蒜，又叫糖蒜。糖蒜可以去腥膩能促進血液循環，提高維生素B1在胃腸道的吸收率和體內的利用率，對盡快消除身體各部器官的疲勞，增強體質，預防大腸癌等都有十分重要的意義。且醋在食療方麵具有開胃健脾、抑菌殺菌、降壓降脂、控製血糖、促進鈣吸收、緩解疲勞的功效。醋可以促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，增進食欲。醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環境裏不易生存，如甲型鏈球菌、流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環境下被抑製或殺滅，所以醋對呼吸道疾病有一定的防治效果。
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