豌豆生芽了還能不能吃?
健康咨詢描述:
之前我買了很多豌豆回來,在我理菜的時候發現豌豆長牙了,但是不是很敢吃,請問一下豌豆生芽了還能不能吃?
健康問答/563℃/2025-03-16 09:52:58
病情分析、指導意見及優質解答:
豌豆生芽在沒有變質的情況下是可以吃的,是沒有毒,如果豌豆已經發黴變質了,是不可以吃的,容易生病。豌豆苗又叫龍須菜,屬於苗菜類,即小植體菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩莖葉和嫩梢。豌豆中含有豐富的氨基酸,營養價值比較高,對人體的健康是有一定好處的。另外,還含有維生素B族,可以適當的補充維生素B,預防腳氣病以及提高機體的抵抗力,還可以促進胃腸道的蠕動,保持大便通暢。
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