健康咨詢描述：
我家裏買的大蒜不知道怎麽回事竟然發綠了，我不知道還能不能繼續吃了，請問醫生大蒜發綠能吃嗎？
健康問答/122℃/2025-03-13 17:19:47
大蒜變綠發芽了是可以吃的，但是此時的大蒜營養成分受到了一定的破壞。大蒜中含有豐富的大蒜素，可以有抑製細菌以及消毒的作用，大蒜有抗微生物的作用，對於血壓以及血脂的控製也有一定的幫助作用，對於癌症也可以有一定的預防作用，還可以起到延緩衰老的效果，避免會對健康造成影響。平時可以在吃海鮮或是吃麵等食物的時候，可以搭配大蒜一起吃。
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