健康咨詢描述：
最近家裏買了很多的藕，自己想做一一道涼拌蓮藕，但是自己不會做，請問一下，涼拌蓮藕怎樣做才好吃？
健康問答/438℃/2025-02-03 07:17:21
把藕洗幹淨切片，然後再燒鍋水，水開後把藕片放下去煮大約三分鍾左右。把藕片撈起來過冷水，然後再用冷水泡起來，這一步是最重要的，不然藕片不脆喲。趁藕泡著的時候，切一些蔥花、香菜末、蒜末放到碗裏，加生抽、醋、少許的鹽、麻油，然後攪拌均勻。把藕片用漏勺撈起來，瀝幹水份，碼在碟子上，澆入做好的調料即可。
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