馬齒莧怎麽做好吃?
健康咨詢描述:
周末的時候幾個好朋友約起去爬山,其中一個朋友去弄了一些她說是馬齒莧,說挺好吃的,我也弄了一些,請問馬齒莧怎麽做好吃?
健康問答/278℃/2024-07-22 13:35:41
病情分析、指導意見及優質解答:
馬齒莧的吃法,馬齒莧是農村鄉野之間很常見一種野菜,也頗具藥效,長命菜、長壽菜。簡單介紹馬齒莧的吃法,而不具體介紹每種吃法的具體做法了。馬齒莧的吃法:1、涼拌,馬齒莧最常見的吃法是涼拌。做法簡單,味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道。2、做法是:馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色,色成碧綠即可撈出。放入涼水內過涼待用;取一隻碗,放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;將過涼的馬齒莧撈出,瀝幹水分,放入容器中加入兌好的調味汁,攪拌均勻即可。馬齒莧不能在鍋裏燙太久不然口感就失去了。另外燙過過可以用清水衝洗粘液,洗去那種略粘的感覺。3、煮粥,馬齒莧煮粥清淡爽口。味道較炒菜和涼拌那種酸感已經少了很多。
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