發青的土豆能吃嗎？
健康咨詢描述：
我前兩天買土豆的時候沒有仔細的看，今天才發現這些土豆已經發青了，請問發青的土豆能吃嗎？
健康問答/935℃/2024-04-30 19:53:35
病情分析、指導意見及優質解答：
不能吃，因為土豆已經發青了，說明土豆即將發芽，其中有龍葵素存在，吃了以後會有嘴角發麻的情況，嚴重的患者會有腹瀉、腹痛等中毒症狀，需要送醫處理。建議：蔬菜盡量吃新鮮的蔬菜，避免囤積食物。
（特別聲明：因不能面診，醫生的建議及藥品推薦，不作為診斷及醫療依據，本站內容僅供參考！）
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