土豆片怎麽炒好吃？
健康咨詢描述：
我個人是比較喜歡吃土豆的，之前一直是吃得土豆塊，最近想吃土豆片，但是不會做，請問土豆片怎麽炒好吃？
健康問答/653℃/2023-02-24 12:56:01
病情分析、指導意見及優質解答：
幹鍋土豆片:材料主料：土豆半斤、五花肉2兩。輔料：郫縣豆瓣醬、蔥、薑、醬油、幹紅辣椒、味精、鹽、油。做法1、土豆洗淨，切成片狀，用清水泡洗幾次，泡掉土豆裏的澱粉;2、豬肉切成薄片，蔥切段，薑切片，幹紅辣椒切碎待用;3、炸土豆，把鍋預熱，加油，油燒熱後，把土豆片放入炸，把土豆兩麵炸成黃色，裝盤待用;4、前麵切好的肉片放入第三步的鍋內，翻炒一會，放入幹紅辣椒、郫縣豆瓣醬、蔥、薑翻炒，至豬肉變色;5、加入前麵炸好的土豆片，翻炒，加入醬油，鹽，味精，翻炒一會後，噴入一點水;6、中火燒開，待湯基本上幹了的時候，起鍋即可。
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