煮熟的螃蟹隔夜能吃嗎?
健康咨詢描述:
我今天買了好多螃蟹,把一鍋都蒸熟了,但是沒有吃完,準備第二天吃,請問煮熟的螃蟹隔夜能吃嗎?
健康問答/690℃/2024-06-12 13:02:04
病情分析、指導意見及優質解答:
煮熟的螃蟹隔夜一般能吃,但是需要在保存較好,且未變質的前提下食用,食用之前最好再上鍋蒸一下。如果天氣炎熱,且未放在冰箱冷藏,經過一夜是會發生變質的,這種情況下的螃蟹是不可以吃的。但是建議老人、兒童以及脾胃較虛寒的人最好不要吃隔夜的螃蟹,因為螃蟹經過一夜可能會產生組胺的毒素,及時在進行二次加熱也很難破壞掉。注意螃蟹應徹底烹飪熟透,並且盡量在當天食用完。
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