過期的麵粉還能吃嗎？
健康咨詢描述：
我今天想吃餃子，所以打算自己擀餃子皮，但是發現麵粉已經過期了，我想知道過期的麵粉還能吃嗎？
健康問答/734℃/2024-08-25 12:10:44
病情分析、指導意見及優質解答：
麵粉在過期後不能吃。麵粉在過期後會產生黃曲黴素，是一種致癌的物質，同時麵粉中的營養成分下降，在食用後還可能會出現身體不適。您平時需要注意飲食的安全衛生，注意營養的均衡。
（特別聲明：因不能面診，醫生的建議及藥品推薦，不作為診斷及醫療依據，本站內容僅供參考！）
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