健康咨詢描述：
最近巴氏鮮奶賣得很火，聽店員說不能加熱，但是我胃腸不好，不能吃冷的，請問巴氏鮮奶可以加熱喝嗎？
健康問答/126℃/2025-03-29 13:25:53
巴氏鮮奶可以加熱喝，但是建議用溫水加熱，避免加熱時間過長或溫度加熱較高，以免造成其中的營養物質的流失。巴氏鮮奶經過巴氏方式殺菌、消毒，殺死牛奶中生長性病菌，在殺菌後可保存部分乳酸菌，乳酸菌有助於調節機體胃腸道係統，對人體益處較大。但是巴氏鮮奶經加工後，保質期較短、需進行冷藏，飲用時可直接進食，對於部分脾胃虛弱、體質寒涼者，可適量加熱，但是加熱後需立即飲用，以免變質。
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