蛋白質變性怎麽回事？
健康問答/243℃/2025-02-23 01:53:31
病情分析、指導意見及優質解答：
蛋白質變性的原因一般分為物理因素和化學因素。從物理因素上講，可能是受到外界壓力，或是加熱引起的。從化學因素講，多是在原有基礎上，添加些重金屬鹽，這都會引起蛋白質變性的現象發生。
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