什麽魚蛋白質含量最高？
健康咨詢描述：
最近我剛接觸健身，教練要多吃蛋白質，聽說魚的蛋白質比較高，想知道什麽魚蛋白質含量最高？
健康問答/679℃/2024-10-04 15:16:05
病情分析、指導意見及優質解答：
蛋白質含量高的魚類比較多，其中鯽魚的蛋白質最高，每一百克中蛋白質含量可達18.1克。其次，是鱔魚、黃花魚、帶魚等。鯽魚中的優質蛋白質是比較容易被人體吸收的，經常食用可以提高機體抵抗力，還能增強皮膚的彈性。鯽魚中豐富的卵磷脂，還可以增強記憶力。也可以用來煲湯，營養是最豐富的，比較適合高血壓、高血脂人群。此外，產後乳汁分泌過少的產婦也可以多喝鯽魚湯，有促進分泌乳汁的作用。
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