健康咨詢描述：
你好，我老公是北方人，喜歡吃麵條，但是我們家在南方，一般都不太吃麵條，請問一下，麵怎麽做好吃？想做給老公吃。
健康問答/735℃/2025-05-18 11:30:27
材料：掛麵、醬油、老幹媽、郫縣豆瓣、香油，如果有點牛肉幹甚佳。烹調方法：醬油鋪滿碗底，老幹媽一小匙，一小筷（沒錯，夾一小筷子的意思）郫縣豆瓣，一點點香油，有牛肉幹就放進去，沒有的話也無所謂。水煮開後，趁著水沸，一小勺開水倒入碗中，為的是化開郫縣豆瓣和老幹媽，水一定不要多，一點點就夠了。下麵。中小火。第一次滾鍋，倒入小半碗水。第二次滾鍋，倒入小半碗水。這是為了收溫，讓麵條更有彈性。待之麵條煮到中間沒白色，立刻關火起鍋，與底料拌勻，趁熱食之。
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