健康咨詢描述：
前幾天買的土豆沒有吃完，今天拿出來的時候土豆上已經長芽了，丟掉也可惜，還能食用嗎？
健康問答/515℃/2025-05-28 02:39:47
發了芽的土豆是不建議食用的。土豆中含有龍葵素，發了芽的土豆龍葵素的含量會增加，服用之後會產生中毒的反應和現象，會出現惡心嘔吐的症狀，還會出現頭暈、呼吸困難，還有小腹疼痛的症狀。所以發了芽不建議吃。
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