魔芋豆腐怎麽做好吃？
健康咨詢描述：
我最愛吃的就是泡菜炒魔芋豆腐，酸辣可口，很好的下飯菜，但是自己不會做，想在家自己做著吃，請問一下，魔芋豆腐怎麽做好吃？
健康問答/167℃/2025-01-20 01:01:39
病情分析、指導意見及優質解答：
1，首先，將魔芋豆腐切成比筷子稍粗的條形狀，然後放入碗中。2，給魔芋過趟水，在鍋中加水，水開後倒入切好的魔芋豆腐，焯燙兩分鍾。3，酸辣魔芋豆腐，從奶奶家的泡菜壇子裏撈出一點泡辣椒，泡薑，泡菜(自己可以去超市菜場買齊哦)。4，蔥薑蒜等配料切好備用，芹菜切成段，泡菜也切成合適的大小，備用。5，鍋裏倒油，油熱後放入一勺豆瓣醬炒香，再放入蔥薑蒜炒香，倒入泡辣椒，泡菜，翻炒片刻。6，倒入魔芋豆腐翻炒，調入鹽，雞精，快出鍋前倒入芹菜炒熟，(最後放芹菜，以免芹菜炒時間太久顏色不好，也不脆)，這是一道非常簡單的快手菜。
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