紅薯發芽能吃嗎?有毒嗎？
健康咨詢描述：
我剛剛發現家裏有兩個紅薯，但紅薯上麵長了芽，擔心吃了對身體不好，請問紅薯發芽能吃嗎，有毒嗎？
健康問答/217℃/2025-03-02 15:33:42
病情分析、指導意見及優質解答：
紅薯發芽一般能吃，並且沒有毒素。紅薯是日常生活中比較常見的食物，其中含有豐富的維生素、纖維素以及微量元素等營養物質，紅薯發芽主要是由於營養和水分大量流失所導致，此時不會產生毒素，人體食用後也不會出現不良反應，隻是會影響紅薯的口感。適量的食用紅薯能夠促進胃腸道蠕動，對消化不良和便秘等狀況有一定的預防和治療作用，有利於身體健康。
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