刀削麵怎麽做好吃？
健康咨詢描述：
我一直很喜歡吃麵條，最近有一次吃過人家的刀削麵，覺得好好吃，想自己在家做，那麽，請問刀削麵怎麽做好吃？
健康問答/892℃/2024-12-30 12:10:35
病情分析、指導意見及優質解答：
1.白蘿卜去皮切片2.開水裏焯至半透明待用3.麵粉加少許鹽、80克水、口堿揉勻，冰箱冷藏半小時鬆弛4.用鋒利的刨子刀將麵片刨入滾開的鍋裏5.水裏可以點鹽，煮沸到麵發黃，漂上來，撈起，加熱牛肉湯、牛肉、白蘿卜、香菜和辣油，拌勻即可享用。
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