馬齒莧的吃法有哪些？
健康咨詢描述：
最近感覺天氣非常的熱，於是想弄一些涼拌菜，今天從超市買了一些馬齒莧，請問怎麽做涼拌的。
健康問答/787℃/2024-08-16 16:48:30
病情分析、指導意見及優質解答：
涼拌馬齒莧。材料：馬齒莧一把，鹽，味精，香油，醋，辣椒油。做法：1.將馬齒莧的老根、老葉摘成段，用清水加鹽泡十分鍾，洗幹淨；2.馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色，色成碧綠即可撈出，放入涼水內過涼待用；3.取一隻碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用；4.將過涼的馬齒莧撈出，瀝幹水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌均勻即可。
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