請問患食管癌飲食上要注意什麽
健康咨詢描述：
病情描述:我家有一個老煙民，長期吸煙，最近一段時間說自己嗓子疼，咽東西很疼，去醫院檢查說是得了食管癌，現在住院，請問患食管癌飲食上要注意什麽，想得到怎樣的幫助:請問患食管癌飲食上要注意什麽
健康問答/561℃/2025-01-18 21:21:41
病情分析、指導意見及優質解答：
指導意見：1.講究烹調和進食方法：飯前，盡量避免油煙味等不良刺激，在食物的選擇，製作，烹調上，應創造食物良好的感觀性狀，在色，香，味，形上下功夫，盡可能的適合和滿足患者的口味愛好和習慣，增進患者的食欲。還要根據患者的消化能力，采取少量多餐，粗細搭配，流質，軟食與硬食交替，甜鹹互換等形式進餐。2.足夠熱量：由於食管癌患者體內蛋白質分解高，合成代謝功能降低，營養失衡，所以對蛋白質需求量增加，故應保證患者每日攝入的總熱量，蛋白質應以優質蛋白為主。3.合理食物結構：患者的食物結構應品種多，花樣新，結構合理，在製作食譜時，要盡可能做到：清淡和高營養優質量相結合，質軟易消化和富含維生素相結合，新鮮和食物寒熱溫平味相結合。4、平衡營養：根據患者的需要，營養素要適量，齊全，除充足優質的蛋白質攝入外，一般應以低脂肪，適量碳水化合物為主。注意補充維生素，無機鹽，纖維素等。
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