健康咨詢描述：
我今天想做西紅柿炒雞蛋，但拿雞蛋的時候發現雞蛋已經臭了，想問問臭雞蛋能吃嗎？有毒嗎？
健康問答/439℃/2025-03-03 12:56:44
臭雞蛋不能食用，有一定的毒性。雞蛋變臭說明雞蛋已經變質，含有吲哚類、硫化氫等有害成分，同時蛋液中含有大量的細菌，若是食用，可能會導致人體食物中毒，對消化係統造成危害，出現腹瀉、腹痛、嘔吐、惡心等不適症狀，對肝髒也會造成損傷，而且口感也會變差。建議您食用新鮮未發生變質的雞蛋，對身體較好，可以補充蛋白質等營養物質。其次食用雞蛋需適量，避免進食過多，引起消化不良。
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