菜籽油的功效與作用？
健康咨詢描述：
我媽媽上了歲數了，因為消化係統也是不太好，也經常便秘，吃的食物有的時候不太好消化，醫生囑咐不但要吃藥，也要注意食物，最好是食用菜籽油，菜籽油的功效與作用是什麽？
健康問答/584℃/2024-08-14 12:11:36
病情分析、指導意見及優質解答：
菜籽油是一種營養價值很高的食用油，對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠，同時富含多種人體必需營養素，具有抗衰老、抗突變，提高人體免疫力等作用。同時，人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效；多吃菜籽油對身體有很大的幫助。由於榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。
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