馬齒莧怎麽吃？
健康咨詢描述：
媽媽上幾天來給我拿了一些家裏的馬齒莧，這個要怎麽吃會好一些？
健康問答/855℃/2024-12-30 04:24:50
病情分析、指導意見及優質解答：
馬齒莧是一種比較常見的中草藥，我們民間用它來治療腸炎，具有清熱解毒、涼血止血、散淤消腫的作用。具體的吃法，有以下幾種：1.可以將馬齒莧切碎（或者其他野菜）、雞蛋一隻、麵粉半碗、高湯（或清水）、切碎的海米幾粒、白菜葉、胡蘿卜片（可選）、鹽。做法：1.馬齒莧洗淨切碎，與雞蛋、適量清水、麵粉、鹽調成細細的麵疙瘩備用。2.高湯（或清水）下白菜葉、胡蘿卜片。3.湯燒滾後，將麵疙瘩倒入鍋內煮滾後，打個蛋花，隨後加碎白菜、胡蘿卜片和海米粒，再煮至菜變軟。4.起鍋前放入香油，少許鹽調味即可。
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