發芽的土豆還能吃嗎?
健康咨詢描述:
我家之前買了很多土豆,即使放在冰箱裏也有幾個發芽了,我想了解一下發芽的土豆還能不能吃?
健康問答/436℃/2025-01-21 10:18:29
病情分析、指導意見及優質解答:
病情分析:土豆發芽之後不能食用。土豆發芽之後會在土豆裏產生一種生物堿毒素,叫龍葵堿,這種毒素可以使您的意識出現障礙,導致神誌不清、意識模糊等。建議:您平時買菜的時候注意土豆的新鮮程度,避免購買發青、發黑的土豆。
(特別聲明:因不能面診,醫生的建議及藥品推薦,不作為診斷及醫療依據,本站內容僅供參考!)