氨基酸是什麽東西？
健康咨詢描述：
我總是聽到很多食物中富含氨基酸，甚至還有氨基酸洗麵奶，想谘詢一下到底什麽是氨基酸？
健康問答/927℃/2025-03-13 23:22:05
病情分析、指導意見及優質解答：
氨基酸是構成蛋白質的基本單位，人體代謝時，氨基酸可以合成蛋白質、轉變成碳水化合物、脂肪等。發生氧化時，可以產生二氧化碳和能量。另外，大多數氨基酸都有味感，在食品中起著酸、甜、苦、澀的調味作用。
（特別聲明：因不能面診，醫生的建議及藥品推薦，不作為診斷及醫療依據，本站內容僅供參考！）
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