健康咨詢描述：
這幾天我食欲有些差，朋友讓我用芥末油拌飯吃，據說可以解決我的問題，請問醫生芥末油的功效與作用有哪些？
健康問答/604℃/2025-01-11 21:48:02
芥末油具有一定開胃的功效，其味道比較濃烈，可以刺激人體唾液以及胃液的分泌，從而達到增進食欲的目的。另外，芥末油還有一定解毒的功效，一般用於搭配海鮮類食物，可中和這些肉類中的有毒物質。芥末油中還含有硫氰酸鹽，該物質可防止蛀牙發生，同時能降低血液粘稠度，防止高血壓、高血脂等疾病的發生。吃芥末油的時候，一定要適量，以免一次吃得太多，身體無法承受。
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