健康咨詢描述：
小的時候總會吃那種醃製的豆角，又好吃又脆，直到現在也還回味著，但是我怎麽也做不出那種味道，就想請教一下大家。
健康問答/251℃/2025-03-13 14:42:02
豆角要醃製的脆脆的，首先一定要挑選嫩豆角，準備適量的青椒、白糖，和豆角一起倒入醃製的盆裏，準備一個盆，倒入開水，加入鹽，按平時炒菜的量再多放一些，水放涼待用。取一小把豆角，用棉線紮起。一把豆角的量炒了大概一盤的量。準備醃菜的壇子，洗淨。把豆角依次放入壇子。
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