健康咨詢描述：
我今天做了銀耳蓮子湯，但是我和老公沒有喝完，打算把放冰箱內留明天再吃，我想知道銀耳蓮子湯可以隔夜喝嗎？
健康問答/807℃/2025-01-19 18:06:52
建議：盡量避免喝隔夜的銀耳蓮子湯，因為銀耳湯中含有硝酸鹽，在經過一夜的時間後會發生轉變形成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是容易致癌的物質，若是長期攝入會對身體產生不好的影響。另外，銀耳蓮子湯避免睡前食用，以防對胃腸帶來負擔。
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