肥肉怎麽做好吃不膩？
健康咨詢描述：
你好醫生，我最近想吃肥肉，感覺自己太瘦了，想增加一些營養，請問這個肥肉怎麽做好吃不膩？
健康問答/408℃/2024-02-19 10:13:26
病情分析、指導意見及優質解答：
主料：五花肥肉500克、蔥50克。做法：1.先將肉切成小塊，然後和一部分蔥，薑，大料放入高壓鍋中，加入適量的水，壓10分鍾左右，直到肉變爛為止。記住一定要煮爛，這樣肉裏的肥油才能出來！2.把煮好的肉從高壓鍋裏撈出，剩下的蔥薑都切好，大料，糖，醬油等也都準備好！3.炒鍋打開，倒入豆油，等豆油沸騰後加入蔥薑炒香，然後把撈出的肉放到鍋裏炒，隨後加入醬油，糖，和白醋【怕肉肥膩的可以多加點白醋】，小火不停的翻炒直到滋味都浸入肉中，出鍋前加入少量的鹽和味精調味，這樣香噴噴的一盤五花肥肉就做好了！
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