熟牛肉怎麽做好吃？
健康咨詢描述：
最近特別喜歡吃牛肉，買回來些熟的牛肉，想自己加工下，請問一下，熟牛肉怎麽做好吃？
健康問答/819℃/2024-07-24 01:39:56
病情分析、指導意見及優質解答：
黃醬100克，料酒3湯匙(45毫升)，花椒1茶匙(5克)，桂皮1小塊，醬油1湯匙(15毫升)，鹽2茶匙(10克)，白砂糖1湯匙(15克)，老薑1小塊，八角2粒，大蔥白1根。做法：把煮好的牛肉放入鍋裏，加熱水，一定要淹沒過肉麵，放入醬油、黃醬、鹽、糖、料酒、蔥段、薑片和狀入紗布袋的花椒、大料、桂皮，蓋蓋大火煮半小時，然後調小火燉2小時以上，最後揭起鍋蓋再用大火燉15分鍾，目的是為了讓牛肉均勻入味兒。3.撈出牛肉，在大碗上架一雙筷子，將肉放在上麵瀝水晾涼。4.牛肉徹底放涼後表麵發緊，就可以切片了。切時應逆著肉絲纖維的方向，裝盤就好了！
（特別聲明：因不能面診，醫生的建議及藥品推薦，不作為診斷及醫療依據，本站內容僅供參考！）