健康咨詢描述：
我在超市買牛奶的時候，看到了一種純牛奶，一種鮮牛奶，不知道買哪一種合適，請問一下純牛奶和鮮牛奶的區別是什麽？
健康問答/551℃/2025-06-16 18:36:47
鮮牛奶和純牛奶兩種殺菌方式不同。鮮牛奶是經過低溫加熱處理，在殺滅細菌的同時，很好的保存了牛奶中的活性物質，純牛奶經過高溫滅菌處理，營養成分流失的較多。鮮牛奶需在低溫環境下存放，而純牛奶隻需在常溫下避光存放。
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