健康咨詢描述：
最近我一個朋友從鄉下給我摘了很多香椿芽過來，他說可以烙餅吃，也可以直接食用，我想問一下，香椿芽吃多了有什麽壞處？
健康問答/200℃/2023-11-24 01:41:05
香椿芽吃多了之後可能會出現食物中毒的現象，其主要是由於香椿芽中含有大量的亞硝酸鹽所致，從而會出現腹痛腹瀉、惡心嘔吐以及頭痛頭暈等症狀，此時應立即進行催吐治療，症狀嚴重者還應進行洗胃治療。食用香椿芽之前最好用開水焯一下，其可以去除一定含量的亞硝酸鹽。香椿芽中含有大量的維生素C以及胡蘿卜素，平時適量食用可以起到增強身體免疫力以及潤滑肌膚等作用。
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