發了芽的大蒜能吃嗎？
健康咨詢描述：
我家平時比較喜歡吃大蒜，但是中午的時候發現大蒜已經發芽了，請問發了芽的大蒜能吃嗎？
健康問答/573℃/2025-05-26 11:37:28
病情分析、指導意見及優質解答：
發了芽的大蒜可以吃，不會影響身體健康，反而發芽後營養價值會增高，植物蛋白以及膳食纖維含量豐富，在適當食用後可以增強機體的免疫力，還能夠促進胃腸道的蠕動，緩解便秘的表現。
（特別聲明：因不能面診，醫生的建議及藥品推薦，不作為診斷及醫療依據，本站內容僅供參考！）
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