健康咨詢描述：
我爸爸今天買了很多的小龍蝦，聽朋友說龍蝦頭不能吃，之間爸媽都會吃龍蝦頭，我想知道龍蝦的頭能吃嗎？
健康問答/587℃/2021-08-02 10:18:15
龍蝦的頭一般不建議食用。龍蝦是日常生活中比較常吃的食物，其中含有豐富的蛋白質和微量元素等營養物質，並且味道比較鮮美有助於增加食欲；而龍蝦的頭部是吸收毒素最多的地方，其中容易聚積大量的細菌與病原微生物，經常的食用龍蝦頭可能會出現中毒的現象，但龍蝦頭部的黃可以食用。平時食用龍蝦的時候要確保熟透，其次對龍蝦過敏的人群應禁忌食用。
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