螃蟹蒸多久可以吃？
健康咨詢描述：
最近想要買螃蟹回來吃，但是不知道蒸螃蟹多久可以吃，請問一下，螃蟹蒸多久可以吃？
健康問答/126℃/2024-07-29 01:22:37
病情分析、指導意見及優質解答：
螃蟹洗幹淨後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上，這樣做是為了不讓裏麵的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來的水分都會保存在蓋子裏，而不是營養流失。然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鍾就可以了，小螃蟹煮8分鍾。最好買活的或新鮮的螃蟹，死的螃蟹多煮一小會。如果你覺得不放心，可以用一個最簡單的測試來看看是否熟了。把螃蟹的蓋子打開，看到蓋子裏的肉凝固就說明完全好了。
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