綠豆沙的作用與功效？
健康咨詢描述：
每年夏天的時候，我媽都會用綠豆做很多的綠豆沙，之後包成餡餅給我吃，我想問問綠豆沙的作用與功效有哪些？
健康問答/481℃/2024-09-16 02:42:01
病情分析、指導意見及優質解答：
綠豆沙具有清熱解毒的功效，其主要原材料是綠豆，這是一種很好的解暑食品，其味道清甜，並且含有大量的電解質。在炎熱的夏季適量吃些綠豆茶，還可緩解機體因暑氣過重，而引起的不適症狀，同時還有止渴利尿的功效。綠豆沙中含有磷脂及蛋白質，進入人體後，可提高人體大腦神經的興奮性，提高胃腸蠕動速度，並且有增進食欲的作用。綠豆沙中還含有豐富的胰蛋白酶抑製劑，對於肝髒有保護作用。
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