西蘭花有些發黃了還能吃嗎？
健康咨詢描述：
我今天看到家裏的西蘭花有些發黃了，扔了又可惜，想問問西蘭花有些發黃了還能吃嗎？
健康問答/769℃/2025-02-27 22:37:00
病情分析、指導意見及優質解答：
西蘭花有些發黃了是可以吃的，西蘭花長時間受不到紫外線的照射，其中含有的葉綠素會流失，就會導致西蘭花變成黃色的，並不影響食用，但是此時的西蘭花口感會不太好，並且營養價值也會有大大的降低，一般的西蘭花儲存五天左右就一定要吃掉。建議：你要盡早食用，以後蔬菜水果的儲存方式要注意不能太久，盡量買一些新鮮的蔬果，營養價值比較高，平時要注意均衡飲食。
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