吊瓜怎麽吃？
健康咨詢描述：
請問這個吊瓜怎麽吃？我不太清楚，這個是我從朋友那拿過來的，他讓我回家去做。
健康問答/857℃/2025-01-11 20:48:06
病情分析、指導意見及優質解答：
鹹蛋黃焗吊瓜。原料：吊瓜200克，鹹鴨蛋黃2個，香蔥花5克，精鹽2克，雞蛋1個，澱粉、麵粉各30克，水、油各適量。做法：1、吊瓜去外皮後洗淨，切成1厘米見方的丁備用。2、雞蛋打在盛器內打散，下入澱粉、麵粉、精鹽1克、適量的水攪拌成濃糊，再倒入油少許，拌製成小酥糊，放入吊瓜丁攪勻，分散下入五六成熱的油中，炸至浮起並呈淺黃色時撈出。待油溫升至六成熱時，下入複炸至呈金黃色時倒出控油。3、淨鍋放火上，倒入油，下入製成蓉的鹹鴨蛋黃、精鹽1克炒香，放入吊瓜丁翻炒均勻，撒上香蔥花翻炒一兩下即成。
（特別聲明：因不能面診，醫生的建議及藥品推薦，不作為診斷及醫療依據，本站內容僅供參考！）