健康咨詢描述：
我昨天下午去超市買菠蘿，超市裏的阿姨告訴我在吃之前最好用鹽水泡一會，我想問一下菠蘿必須要鹽水泡嗎？
健康問答/556℃/2025-03-24 08:04:36
一般情況下，菠蘿最好是需要用鹽水泡的，如果不用鹽水泡，菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶容易刺激口腔，導致口腔出現麻木、腫脹等不適的症狀。並且菠蘿屬於熱性水果，很容易引起口腔潰瘍。菠蘿用鹽水泡過以後，菠蘿中的蛋白酶可以被充分的分解掉，使得口感變得更好，也能夠有效的避免菠蘿蛋白酶造成腹瀉、嘔吐或頭痛等過敏的症狀，同時還要注意的是，如果浸泡時間過短，菠蘿中的蛋白酶沒有徹底的失活，那麽此時服用也容易引起過敏的症狀，所以浸泡時間最好適當延長一些，能夠更好地達到效果。
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