健康咨詢描述：
你好，單位派我來到青島出差，發現海邊城市的人吃牡蠣很多，聽說生蠔的學名叫“牡蠣”，請問牡蠣怎麽吃？
健康問答/966℃/2025-01-16 14:05:50
牡蠣的食用方法較多。鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生炒、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種。配以適當調料清蒸，可保持原汁原味兒；若食軟炸鮮蠔，可將蠔肉加入少許黃酒略醃，然後將蠔肉蘸上麵糊，用油鍋煎至金黃色，以蘸油、醋佐食；吃火鍋時，可用竹簽將牡蠣肉串起來，放入沸湯滾一分鍾左右取出便可食用.
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