健康咨詢描述：
我特比喜歡吃雞蛋，雞蛋的各種做法我都喜歡，我想知道雞蛋一般不能和什麽一起吃？
健康問答/365℃/2025-01-19 12:19:02
雞蛋不能與白糖、豆漿、柿子等一起食用。雞蛋中含有豐富的蛋白質，雞蛋和糖一起食用，會形成果糖基賴氨酸，不易被人體吸收，可能會對身體產生一定的影響。雞蛋如果與豆漿同食，豆漿中的胰蛋白酶與雞蛋中的卵鬆蛋白結合，導致雞蛋的營養成分流失，會降低營養成分。雞蛋和柿子同食時，蛋白質會與柿子中的鞣酸形成沉澱，會影響蛋白質的吸收。愛吃雞蛋的人群應注意禁忌，同時還要控製量的攝入。
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