黑枸杞的功效和吃法是什麽？
健康咨詢描述：
我大姐在上個月拜托朋友從新疆帶來了兩袋黑枸杞，一包她自己的，一包她拿給我們，說是這種枸杞泡水喝有益身體，而且還可以美顏。我想知道黑枸杞的功效和吃法是什麽？
健康問答/914℃/2025-01-21 10:13:25
病情分析、指導意見及優質解答：
黑枸杞，性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。主要作用是增強免疫力、延緩衰老：野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞組織衰老。黑枸杞的正確吃法：1、可以幹吃，每年8-9月份是黑枸杞的采摘季節，這個時候黑枸杞比較新鮮，幹度不是很高，適合幹吃，口感有點葡萄幹的味道，後期幹度高了，就不適合幹吃了。2、黑枸杞吃的最多的是泡水喝，黑枸杞中的花青素極易溶於水，泡水出色非常漂亮，在酸性水中呈現紫紅色，堿性水呈現藍色。黑枸杞中的花青素怕高溫，60度以下溫水浸泡，成人每天3-5克。3、泡酒，男士可以選擇泡酒喝，50度以上白酒，一斤白酒配20克左右黑枸杞，浸泡7天左右就可以喝了。4、煲湯，黑枸杞中的花青素怕高溫，而且極易溶於水，煲湯的時候等湯水稍涼一些再放入黑枸杞就可以了。總結：黑枸杞中的花青素怕高溫，一般選擇60度以下溫水衝泡。也可以直接嚼著吃。
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