健康咨詢描述：
我最近因為生病，醫生讓我禁止食用發物，中午家裏做了海鮮，我想谘詢一下海鮮是發物嗎？
健康問答/518℃/2025-01-15 18:09:25
海鮮屬於發物，通常發物是指含有刺激性的食物，或者是食物中含有的營養成分會加重疾病病情，或誘發患者出現某種疾病。海鮮含有組織胺可以增加血管的通透性，擴張局部的微血管導致患者出現充血、水腫、嗜酸性白細胞增高等現象，繼而誘發過敏反應，表現為皮膚出疹、瘙癢、水皰等症狀。另外蛋類、豬頭肉等食物中含有異體蛋白可引起高敏反應，所以也屬於發物。
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