土豆能不能加雞蛋?？
健康咨詢描述：
我今天吃了一道菜，是土豆炒雞蛋，吃完也沒什麽異樣，但是聽說土豆不能加雞蛋，請問土豆能不能和雞蛋一起食用？
健康問答/728℃/2025-01-02 21:20:41
病情分析、指導意見及優質解答：
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等營養物質，適量食用可以加強營養、保護肝髒、防治動脈硬化、美容養顏。土豆中含有大量蛋白質、澱粉以及營養物質等，食用可以養胃健脾、寬腸通便、降糖降脂、美容養顏、補充營養、利水消腫、減肥護膚。兩者一起食用可以起到營養互補的作用，一般沒有壞處，隻是，土豆中含有抑製蛋白質吸收的酶，雞蛋和土豆一起吃會影響雞蛋中營養的吸收。
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