代可可脂和可可脂區別是什麽?
健康咨詢描述:
我平時很喜歡吃巧克力,最近發現巧克力的原料裏麵有代可可脂和可可脂兩種,我想請問一下醫生代可可脂和可可脂區別是什麽?
健康問答/697℃/2025-03-16 06:14:24
病情分析、指導意見及優質解答:
你好,可可脂是用可可果實提煉出的天然原料,屬於不飽和脂肪酸,能夠降低膽固醇,預防心腦疾病,對人體無害。而代可可脂是一種人工合成的非調溫硬脂,屬於飽和脂肪酸,會導致膽固醇含量增加,誘發糖尿病和老年癡呆。
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