菠菜不能和什麽一起吃？
健康咨詢描述：
平時喜歡吃菠菜，想知道菠菜不能與什麽同吃？怕吃錯了拉肚子，所以，應該怎麽吃啊？
健康問答/471℃/2024-08-19 10:54:08
病情分析、指導意見及優質解答：
菠菜不能和什麽一起吃,可能是有些朋友受菠菜、豆腐不能一起吃的影響，這是民間傳說的影響，實際上菠菜可以和大豆類食物一起吃。但是在菠菜進行烹調之前，最好是能夠先焯一下水。因為菠菜的草酸含量比較高，草酸是會幹擾某些營養素，比如鈣、鐵、鋅的吸收，如果先做一個焯水處理的話，這樣可以去掉大部分的草酸，這樣不管是和肉類，哪怕是和豆腐一起加工，也不會對吸收營養素造成太大的影響。
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