健康咨詢描述：
昨天家裏買了很多的花甲，今天準備炒吃了，但是很多都死了，想知道死了的花甲能吃嗎？
健康問答/133℃/2024-05-23 09:42:54
烹調之前就已經死亡的花甲是不能吃的。花甲開裂死亡後，花甲肉質長期暴露，加上自身水分，會滋生許多細菌甚至病毒，用不了多久就會發臭。若食用，味道幹癟腥臭，口感如嚼沙，就會導致腹瀉。有一種花甲是閉口死掉的，這種花甲當然也不能吃，不管是水煮還是辣炒。如果加熱煮過的花甲仍然閉口不動，說明它也已經死了，這種花甲往往早就腐爛了，或者殼裏含有大量泥沙，不建議再繼續吃。
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